NOS ACTUALITÉS
DES RECETTES IMAGINÉES AUTOUR DES PRODUITS DE SAISON
L'été s'invite à notre carte avec des recettes qui mettent à l'honneur les produits de saison. Des ingrédients sélectionnés avec exigence, pour une dégustation tout en fraîcheur.
Galette à la stracciatella di bufala
Tomates anciennes, pêche marinée, jambon cru, shiso vert, vinaigrette au wasabi.
Crêpe à l'abricot poché
Cerises au balsamique blanc, sorbet à l'abricot, Poivre Timut Épices Roellinger.
LA FERME BREIZH CAFÉ
La Ferme Breizh Café ouvre ses portes le vendredi 3 juillet pour la saison estivale !
Situé en face de l'Anse Dusguesclin entre Saint-Malo et Saint-Coulomb, cet espace vous accueille avec une programmation riche pour toute la saison : galette-saucisse et crêpes de froment, cidre breton, yoga en plein air !
📍 Ferme Breizh Café, Lieu-dit Le Lac,
Profitez du retour de notre incontournable de l'été :
Breizh Roll au Homard
Avocat, céleri, pomme Granny Smith, sauce miso & yuzu.
Découvrez également nos nouveautés à la carte :
Breizh Roll croustillant
Rillettes de sardine, citron vert & ciboulette.
Galette au Tourteau
Fondue de poireaux, Poudre Curry Corsaire® Épices Roellinger, céleri-rave, Comté, sarrasin soufflé.
Et pour une pause gourmande, laissez-vous tenter par nos crêpes glacées à déguster sur nos terrasses ensoleillées.
CHEZ BREIZH CAFÉ, L'ÉTÉ S'INVITE À TABLE
DÉGUSTATION D’HUITRES D’EXCEPTION DE LA FAMILLE BOUTRAIS DANS NOS RESTAURANTS
Chez Breizh Café, le choix des produits est une affaire de passion et d’exigence.
Depuis quelques semaines, nos restaurants de Rennes, Dinard et Biarritz ont le plaisir de vous accueillir le week-end pour une expérience de dégustation autour des produits de la famille Boutrais et de l’huitre d’exception Ostra Régal.
Rennes : tous les vendredis de 18h à 20h
Dinard : tous les samedis de 18h à 20h
Biarritz : tous les dimanches de 11h à 14h
Un moment convivial à partager autour d’huîtres, de vin et de cidre.
Prolongez l’instant en profitant de nos galettes et crêpes gourmandes.
Réservez votre table dès à présent !
Le Moulin de la Fatigue, partenaire de Breizh Café depuis plus de 20 ans, vient d'obtenir cette distinction d'État.
Derrière chaque galette, il y a une farine d’exception.
Depuis 1870 à Vitré, ce moulin produit une farine de sarrasin IGP de Bretagne, moulue pendant 9h sur meules en silex, un savoir-faire rare, parmi les derniers encore en activité en Bretagne.
Un geste artisanal transmis de génération en génération, au cœur des traditions meunières bretonnes.
Ce partenaire fidèle, engagé à nos côtés depuis plus de 20 ans, confirme la justesse de notre choix : celui de l’exigence et du goût.
LE MOULIN DE LA FATIGUE EST LABELLISÉ ENTREPRISE DU PATRIMOINE VIVANT
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